Lente Brunch

Lentebrunch 2017

Elke zondag van 2 april tot en met 25 juni 2017,
met uitzondering van Pasen, Moederdag, Pinksteren en Vaderdag

Deze brunch serveren wij in buffetvorm tussen 12.00 en 16.00 uur

Voorgerechtenbuffet

Rosbief van Margret de Canard op een compote van Eryngii-paddenstoelen, citrus en rozijnen
op een frisse salade met een crumble van geitenkaas afgemaakt met een Muscatel-dressing

***

Proeverij uit de zee met een kleine salade  en een kruidendressing

***
Spinazie velouté met een keuze uit asperges en/of gemarineerde scampi
 

Hoofdgerechtenbuffet

Vis van de dag uit de oven op pasta met gerookte forelsnippers, peulvruchten,
oesterzwammen en bieslook met een beurre blanc saus
***
Lamsfilet op een ratatouille van lentegroenten met rosevalaardappeltjes
begeleid door een Provençaalse saus met ui en vijgen
***
Getrancheerde tournedos op cannelloni gevuld met paddenstoelen, ricotta, Mascarpone
en tartufatta geserveerd met haricots vers en een rodewijn saus
met zwarte knoflook en bosui

Nagerechtenbuffet
*
Vanille-ijs met gebakken mango en warme chocolade saus met dadels en Tia Maria
* Gember-parfait met chocolade-mousse en warme kersen saus met gele Grand Marnier
* Stracciatella- en/of vanille ijs en flensjes gevuld met banketbakkersroom
geserveerd met  sinaasappelsaus
* Citroen sorbet met een coulis van frambozen met vers fruit
* Verschillende soorten vruchtenbavarois

* Kaasplateau met 8 verschillende Europese kazen
met noten, dadels, druiven en stroop

* Baristabar met een selectie van bonbons en andere zoetigheden
* Koffie Calypso
* Diverse melanges Kusmi Tea

 

De prijs van deze brunch bedraagt € 39,95 per persoon inclusief de volgende drankjes:
Koffie, thee, bier van het vat, fris en huiswijn, welke u tussen 12.00 en 16.00 uur zelf aan de bar kunt halen
Zijn er allergieën laat het ons dan weten bij uw reservering!

Ook aan onze kleine gasten wordt gedacht!
Wij serveren een kinderbuffet, bestaande uit:
Frikadel, kroket, kipschnitzel, knakworst, frites, mayonaise, appelmoes en een kinderijsje
De prijs van dit kinderbuffet bedraagt € 13,50 per persoon inclusief frisdranken (tussen 12.00 en 16.00 uur)
 

Bij afmelding op de dag zelf zijn wij genoodzaakt 50% in rekening te brengen
Tel: 045-5715890, E-mail info@derousch.nl

Beschikbaar in deze restaurants: