Zomer brunch

Elke zondag van 23 juni tot en met 15 september

Met uitzondering van de feestdagen

Deze brunch serveren wij in buffetvorm tussen 12.00 en 16.00 uur
 

Voorgerechten

Tapas proeverij
* Tomaat met ansjovis en uitjes * Serranoham met 2 soorten meloen * Aardappel-tonijnsalade met bosui * Courgette, paprika en aubergines uit de oven met gegratineerde geitenkaas en een Pedro Ximénez dressing * Gazpacho Andaluz met uitjes tomaat, paprika, peterselie, bieslook en koriander * Stoof van lam * Tortilla de patatas * Gamba pil pil * Nacho’s met tomatensalsa, jalapeños en kaas dip

***

Cocktail van zalm en roodbaars met mango en een cocktailsaus met gember

***

Vitello tonnato met kappertjes, frisée en een limoendressing

 

Hoofdgerechten

Ossenhaasstukjes teriyaki met prei, haricots verts, taugé en ui op wilde rijst met fijne groenten en zoete aardappel

***

Duet van wildzwijn en lam op een puree met tuinbonen en rucola begeleid door een rode wijnsaus met eekhoorntjesbrood, artisjok en bleekselderij

***

Zeebaars op bimi en gekarameliseerde witlof begeleid door een scampisalsa met rivierkreeftstaartjes en spaghetti aglio olio

 

Nagerechten

* Europees kaasbuffet met appelstroop, dadels, noten en diverse soorten brood
* Frambozentaartje
* Vanille ijs met vers fruit en een Grand Marnier sabayon
* Vruchtensorbet met Sangria siroop en verse aardbeien
* Assorti van vruchtenbavarois
* Chocolademousse met een Tia Maria-sausen een crumble van Oreo met mokka ijs
* Vanille ijs met chocolade,- en kersensaus
* Jamaica koffie en een assorti van diverse theesoorten

 

De prijs van deze brunch bedraagt € 41,95 per persoon inclusief de volgende drankjes:

Koffie, thee, bier van het vat, fris en huiswijn, welke u tussen 12.00 en 16.00 uur zelf aan de bar kunt halen
Zijn er allergieën laat het ons dan weten bij uw reservering!

Ook aan onze kleine gasten wordt gedacht!
Wij serveren een kinderbuffet, bestaande uit:
Frikadel, kroket, kipschnitzel, knakworst, frites, mayonaise, appelmoes en een kinderijsje
De prijs van dit kinderbuffet bedraagt € 14,25 per persoon inclusief frisdranken (tussen 12.00 en 16.00 uur)

Op feestdagen serveren wij mogelijk een andere brunch en is er een toeslag van toepassing