Jazz Brunch

10 april 2022

De Barrelhouse Jazzband

De Barrelhouse Jazzband is een Nederlands orkest opgericht in 1968.

In tegenstelling tot andere orkesten , welke traditiegebonden één bepaalde stijl nastreefden, bleef de Barrelhouse Jazzband stilistisch gezien evolueren, daarbij het patroon van jazzhistorie volgend.

In het begin klonk pure New Orleansjazz, waarna de Dixielandstijl volgde.

Daarna werd de overstap naar de Chicago, Swing en Mainstreamstijl gemaakt.

De Barrelhouse Jazzband, een hechte vriendengroep speelt nog steeds swingend met veel bezieling en plezier.

Bezetting:

Martin Koekkelkoren klarinet / sax sopraan / artisiek leider / Paul Wouters trompet / Ruud Steegers  trombone / Rinus van Loon banjo en zang / Jan Knooren contrabas / Ron Coolen drums

Jazzbrunch 2022

De prijs voor onderstaande Jazz-brunch is € 55,50 per persoon.

Inclusief koffie, thee, water, frisdranken, bier van het vat en huiswijnen tussen 12:00-16:00 uur

Voorgerechten
Limburgse witte asperge met een keuze uit: gemarineerde tonijn, gekookte ham en gerookte zalm ei met peterselie-ei, krielaardappeltjes, botersaus en beurre blanc  
***
Caesar salade met scampi of krokante kuikenborstfilet
Zalm gemarineerd in een marinade van appel, biet, dille en mierikswortel met frisee
Garnalencocktail met appel
Serranoham met Parmezaanse kaas en tomatentapenade
***
Runderbouillon met ravioli, eekhoorntjesbrood en bieslook

Hoofdgerechten
Kabeljauw op courgette, puree met tuinboontjes en tomaat met een beurre blanc saus
***
Lamsfilet op risotto met spinazie, bimi en een Provençaalse saus
***
Tournedos met roseval aardappeltjes, ratatouille van groenten, mangochutney en pepersaus

Nagerechten
Kaasplateau met 6 soorten kazen, zwart brood, druiven, stroop en noten
Vanille ijs met warme kersen en chocoladesaus
Aardbeien-aalbessen bavarois  met chocolade ijs en een likeur 43 saus
Verse fruit salade
Mangoparfait en sinaasappelparfait
Jamaican Coffee