Wine & Bites

 

WINE & BITES
Wanneer? Weekend van 14 t/m 16 augustus 2020
Aanvang? 19:00 uur

Laat u door ons meenemen op een culinaire wereldreis
gevuld met heerlijke wijnen en kleine gerechtjes.

Tijdens deze informele wine-flight krijgt u zeven verschillende wijnen te proeven, uit verschillende gebieden en van verschillende druivenrassen. 
Hierbij krijgt u uiteraard ook deskundig uitleg, door onze register vinoloog, Kenny Coumans.

We ontvangen u met een heerlijke Bubbel:
Cava, Vallformosa, Catalonie, Spanje

Zalmcarpaccio op limoencrème met tartaar van tonijn, zoetzure komkommer en een wasabisaus
Begeleidende wijn: Altano, Symington, Douro, Portugal 

- Iberico ham met coquilles, rucola, pijnboompitten en een PX dressing
Begeleidende wijn: Blanco Barrel Fermented, Luis Canas, Rioja, Spanje 

- Kabeljauw op een pasta met spinazie, Edamme boontjes met Parmezaanse kaas begeleid door een kreeftensaus
​​Begeleidende wijn: Chardonnay Barrica, Monjardin, Navarra, Spanje 

- Kalfswang met groenten van het seizoen en roseval-aardappeltjes met een portsaus
​​Begeleidende wijn: Grenache, Max Lion, Lanquedoc, Frankrijk 

- Lamsfilet op rode wijn-rabarber, sugar snaps en een mosterd-rozemarijnsaus met gekarameliseerde knoflook
​​Begeleidende wijn: Carmenere Reserva, Curico Valley, Chili 

- Roquefort, vijgenchutney, zwart brood, druiven.
​​Begeleidende wijn: Tawny port, Poca, Douro, Portugal 

- Cheesecake-frambozen taartje met mango, aardbeiencoulis en bosvruchten sorbet
​​Begeleidende wijn: Brachetto Spumante, Piëmonte, Italië   

Nu voor een zonnige prijs van € 49,50  p.p.
Reserveer snel uw plek via info@derousch.nl of via 045-5715890 o.v.v. Wine&Bites

 


Wat doen wij verder nog op gebied van wijnproeverijen:

Een ontdekkingsreis voor de zintuigen

Sinds kort bieden wij Wine Tastings aan. Samen met onze vinoloog gaat u op ontdekkingsreis door het land van de wijnen. Hij organiseert verschillende proeverijen rond diverse thema’s of smaken. Je kunt je bijvoorbeeld inschrijven voor deze proeverijen met familie, vrienden of als uitje met collega's.

Zo hebben wij de proeverij 'Wijn & Spijs': bij elke wijn die je zult proeven presenteert onze chef een ander hapje en uiteraard passend bij de wijn.

Neem een kijkje naar bovenstaande foto's voor een impressie van onze Wine Tasting


Nieuwsgierig? Neem contact op met onze Banqueting afdeling en vraag naar de mogelijkheden 045-5715890 of info@derousch.nl