Herfst brunch

Elke zondag van 22 september tot en met 15 december 2019

Deze brunch serveren wij in buffetvorm tussen 12.00 en 16.00 uur
 

Voorgerechten
Carpaccio van hert op een tartufata saus met Parmezaanse kaas, gekonfijte ui

met gebakken en gerookte mosterd schorseneren
***

Salade met gebakken scampi en een zalmtartaar, guacamole

met een kruiden vinaigrette en pareltjes van yuzu
***
Aubergine velouté met shiitake, bosui en feta kaas

 

Hoofdgerechten
Roodbaars op een witlof-tartatin en haricots verts, een zure botersaus met witte balsamico
***
Dry aged entrecote, gebakken portobello, snijboontjes en gepofte zoete aardappel

begeleid door een Madeira saus met een crumble van pistache
***
Wild zwijn goulash met wildzwijnshaasje, aardappel puree met rucola,

rode kool met appel en roomboterspruitjes

 

Nagerechten
* Kaasplateau met acht Europese kazen
* Gebakken honing-appel met vanille ijs en een rum-vanille saus
* Chocolade ijs met een notencrumble en Miserable taart
* Taartje van mango met chocolade chips, mandarijnen bavarois en een kletskop
* Assorti van bavarois en chocolade mousse
* Caffè Frangelico

 

De prijs van deze brunch bedraagt € 41,95 per persoon inclusief de volgende drankjes:

Koffie, thee, bier van het vat, fris en huiswijn, welke u tussen 12.00 en 16.00 uur zelf aan de bar kunt halen
Zijn er allergieën laat het ons dan weten bij uw reservering!

Vooraf reserveren onder vermelding van 'Herfstbrunch'

Ook aan onze kleine gasten wordt gedacht!
Wij serveren een kinderbuffet, bestaande uit:
Frikadel, kroket, kipschnitzel, knakworst, frites, mayonaise, appelmoes en een kinderijsje
De prijs van dit kinderbuffet bedraagt € 14,25 per persoon inclusief frisdranken (tussen 12.00 en 16.00 uur)

Op feestdagen serveren wij mogelijk een andere brunch en is er een toeslag van toepassing