Italiaanse Proeverij 28, 29 en 30 augustus 2020

Italiaanse proeverij

 Wij serveren proeverijtjes van alle onderstaande gerechten!

Amuse

Verse tonijn met olijfolie koriander, gember en limoen

Voorgerecht 1

Carpaccio ossenhaas met gebakken girolles, rucola en een tartufata crème

Voorgerecht 2

Salade met scampi’s, een martini dressing en gerookte zalm

Tussengerecht

Gebakken zeebaars met bosui, krokante knoflook

met een kruiden-olijfolie, ravioli met spinazie en ricotta

Hoofdgerecht 1

Wildzwijnshaasje op courgettes met tijm gebakken, aardappelgnocchi

en een Bordolino saus met sjalotjes

Hoofdgerecht 2

Entrecote ‘Black Angus’ met gorgonzola, spaghetti pomodori,

groene asperge geserveerd met een pepersaus

Kaas

Kaasplateau om te delen met 5 Italiaanse kazen

vijgenchutney en gekarameliseerde noten

 

Nagerecht

Sambuca sabayon, verse aardbeien en stracciatella ijs met mokka siroop

 

Dit arrangement is inclusief:

De prijs van deze proeverij is inclusief koffie,

thee, bier van het vat, fris en uiteraard Italiaanse wijnen

Prosecco bij binnenkomst, twee witte wijnen en twee rode wijnen

 

Wanneer:

Vrijdag 28 augustus van 19:00 – 23:00 € 49,50

Zaterdag 29 augustus van 19:00 – 23:00 € 49,50

Zondag 30 augustus van 12:00 – 16:00 € 53,50

Op zondag is er Italiaanse live muziek van Gabriëlla Massa

 

Reserveren gewenst: e-mail info@derousch.nl of 045 571 58 90

onder vermelding van ‘Italiaanse-proeverij’