Tafel boeken Suite boeken

Facebook

Kerst Diner 7-gangen

Het ontvangst van het Kerstdiner is vanaf 19.00 uur, de poort is pas vanaf 18.45 geopend!

U wordt ontvangen met een sprankelende Kerstcocktail.

Een kerstgroet uit de keuken:

  • Avocadomousse met tomatentartaar, Parmezaanse kaas serranoham, bieslook en balsamico siroop
  • Koude paddenstoelen velouté, verse tonijn, Maldon zout en druppels truffelolie

Pastrami van hert op een knolselderijpuree, geroosterde gele paprika, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, frisee en een limoendressing met sushiazijn

Begeleidende wijn: Alvarinho, Pouco Comum, Minho, Portugal

***

Krachtige ossenstaartsoep met port essence, paddenstoelen en bieslook

***

Zeebaars, aardappelpuree met wortel, venkel en bosui, groene asperge en een Pernodsaus met kervel

Begeleidende wijn: Chardonnay, Care, Cariñena, Spanje

***

Passievruchtsorbet met Gewürztraminer en Brachetto

***

Duet van kalfsoester en reerug, ravioli met eekhoorntjesbrood, courgette uit de oven, haricots verts en een Muscatelsaus met sjalotjes en kalfsfond

Begeleidende wijn: Garnache en Syra, Bodega Pagos del Moncayo, Campo de Borja, Spanje

***

Kaasplankje met diverse soorten kaas
Begeleidende  wijn:  Tawny Port
 
***

Glaasje met crème Anglaise, hazelnoot- en chocolademousse, Maraschinokers en een Baileys-rumsaus

Begeleidende  wijn: Ron Miel

                                                                                                                                            

7- gangendiner, inclusief Kerstcocktail, frisdranken, bier van het vat, koffie en thee met kerst bonbons
 à € 99,95 per persoon
Wijnarrangement 7- gangendiner, zie bovenstaande wijnen à € 27,95 per persoon

 

Voor onze kleine gasten (tot 10 jaar) serveren wij een speciaal kinderkerstmenu:

* Kipcocktail

* Tomatensoep

* Varkenshaasmedaillon met roomsaus en garnituur

* Chocoladebrownie

Inclusief frisdrank à € 25,50 per kind

 

Reserveren is noodzakelijk, tel.: 045 – 571 58 90 of email: info@derousch.nl o.v.v. ‘Kerstdiner’

Bij eventuele dieetwensen of in het geval van allergenen voorzien wij u graag van een passend alternatief.
Maak dit a.u.b. kenbaar bij uw reservering

Bij afmelding op de dag zelf zijn wij genoodzaakt 50% in rekening te brengen