Kerst Lunch 2020

Het ontvangst van de Kerstlunch is tussen 12.00 en 12.30 uur

U wordt ontvangen met een sprankelende Kerstcocktail

Een kerstgroet uit de keuken:

Avocadomousse met tomatentartaar, Parmezaanse kaas, serranoham, bieslook en balsamico siroop

Koude paddenstoelen velouté, verse tonijn, Maldon zout en druppels truffelolie

Pastrami van hert op een knolselderijpuree, geroosterde gele paprika, pijnboompitten, 

Parmezaanse kaas, frisee en een limoendressing met sushiazijn

Begeleidende wijn: Alvarinho, Pouco Comum, Minho, Portugal

***

Krachtige ossenstaartsoep met port essence, paddenstoelen en bieslook

***

Zeebaars, aardappelpuree met wortel, venkel en bosui, groene asperge en een Pernodsaus met kervel

Begeleidende wijn: Chardonnay, Care, Cariñena, Spanje

***

Duet van kalfsoester en reerug, ravioli met eekhoorntjesbrood, courgette uit de oven,

haricots verts en een Muscatelsaus met sjalotjes en kalfsfond

Begeleidende wijn: Garnache en Syra, Bodega Pagos del Moncayo, Campo de Borja, Spanje

***

Glaasje met crème Anglaise, hazelnoot- en chocolademousse, Maraschinokers en een Baileys-rumsaus

Begeleidende  wijn: Ron Miel

5-gangen Kerstlunch inclusief:

Een sprankelende Kerstcocktail, frisdranken, bier van het vat, koffie en thee met kerst bonbons

à € 89,95 per persoon

Wijnarrangement 5- gangen lunch, zie bovenstaande wijnen à € 23,95 per persoon

Voor onze kleine gasten (tot 10 jaar) serveren wij een speciaal kinderkerstmenu:

* Kipcocktail

* Tomatensoep

* Varkenshaasmedaillon met roomsaus en garnituur

* Chocoladebrownie

Inclusief frisdrank à € 25,50 per kind

Reserveren is noodzakelijk, tel.: 045 – 571 58 90 of email: info@derousch.nl o.v.v. ‘Kerstlunch’

Bij eventuele dieetwensen of in het geval van allergenen voorzien wij u graag van een passend alternatief.

Maak dit a.u.b. kenbaar bij uw reservering