Rouschmenu | juli | augustus | september

Een sprankelende huiscocktail vooraf

Creatie van Burrata en tomaat, Serranoham, Parmezaanse kaas, basilicum,
balsamico en olijfolie
Begeleidende wijn:
Bordegas Alceno, Hilanda, Verdejo, La mancha - Spanje

***
Carpaccio van tonijn met gebakken coquilles en een limoen dressing met dille en bosui
Begeleidende wijn:
Care, Sobre lias, Grenacha/Chardonnay, Carinena - Spanje
(meerprijs van €6,75 per glas)

***
Zeebaars op een pasta met een Beurre Blanc met witte port, bosui, bimi, courgette en girolles
Begeleidende wijn:
Metairie, les barriques Chardonnay, pays d'Doc - Frankrijk

***
Duet van kalfsoester en kalfswang met een venkelrisotto met paddenstoelen en een portsaus
Begeleidende wijn:
Wijn v/d Sommelier

***
Cheesecake met rood fruit en chocolade ijs
Begeleidende wijn:
Brachetto d'acqui, Piemonte - Italië 
(meerprijs van €6,75 per glas)

Ons ‘Rouschmenu’ serveren wij in de maanden juli, augustus, september 2022
(met uitzondering van de feestdagen) voor de prijs van € 63,50 per persoon

Dit menu is inclusief een sprankelende huiscocktail bij aanvang, één glas van bovengenoemde begeleidende wijnen tijdens het diner, voor de niet wijndrinkers bier of fris en als afsluiting een kopje koffie of thee

Reserveren kan via 045-571 58 90 of stuur een e-mail naar info@derousch.nl. Reserveren altijd onder vermelding van ‘Rouschmenu’.

Kiest u voor ons Rouschmenu bij aankomst in ons restaurant, dan berekenen wij een supplement van € 5,00 per persoon.
Dit menu serveren wij enkel per hele tafel

Bij eventuele dieetwensen of in het geval van allergenen voorzien wij u graag van een passend alternatief,
maak dit a.u.b. kenbaar bij uw reservering!