Tafel reserveren Kamer boeken

Facebook

Rouschmenu | juni | juli | augustus | september

Een sprankelende huiscocktail vooraf

Tonijntartaar met gemarineerde zalm, soja-paprika, wasabicrème, wakame en gember
Begeleidende wijn: Alvarinho, Minho, Pouco Comum Portugal
***

Iberico ham met twee coquilles, rucola, pijnboompitten en een PX dressing
Begeleidende wijn: Fumée blanche Lurton, gris sauvignon Languedoc Frankrijk
(meerprijs van €5,75 per glas)

***

Vis van de dag met bimi, Ravioli met eekhoorntjesbrood
en een Pernodsaus met roze pepers en verse kervel
Begeleidende wijn: Care Chardonnay, Bodegas Anadas, Cariñena, Spanje
***

  Kalfsoester met groene asperges en courgette, aardappelpuree met tartufata
en een rode portsaus met room en dragon
Begeleidende wijn: wijn van de sommelier
***

Aardbeienbavarois met verse aardbeien en een Pernodsabayon en vanille ijs
Begeleidende wijn: Brachetto, Piemonte, Italië
(meerprijs 5,75 per glas)

Dit ‘Rouschmenu’ serveren wij in de maanden juni, juli augustus en september 2021
(met uitzondering van de feestdagen)
voor de prijs van € 59,50 per persoon
Dit menu is inclusief een sprankelende huiscocktail bij aanvang, één glas van bovengenoemde begeleidende wijnen tijdens het diner, voor de niet wijndrinkers bier of fris en als afsluiting een kopje koffie of thee

Reserveren kan via 045-571 58 90 of stuur een e-mail naar info@derousch.nl. Reserveren altijd onder vermelding van ‘Rouschmenu’.

Kiest u voor ons Rouschmenu bij aankomst in ons restaurant, dan berekenen wij een supplement van € 5,00 per persoon.
Dit menu serveren wij enkel per hele tafel

Bij eventuele dieetwensen of in het geval van allergenen voorzien wij u graag van een passend alternatief,
maak dit a.u.b. kenbaar bij uw reservering!