Zomerbrunch - Proeverij

Tussen 12:00 en 16:00

Wij serveren proeverijtjes van alle onderstaande gerechten!

 

Zalmcarpaccio op limoencrème met tartaar van tonijn, zoetzure komkommer en een wasabisaus

***

Steak Tartare op klassieke wijze met kappertjes, augurk en peterselie-ei

***

Runderbouillon met fijne groentegarnituur

***

Scampi op pasta met gepofte groenten en een tuinkruiden-roomsaus

***

‘Grain Fed’ tournedos met groenten van het seizoen, Roseval aardappeltjes begeleid door een pepersaus

***

Klein kaasplateau van diverse kazen

***

Verse aardbeien met vanille ijs, chocolade chips en een koude Pernod sabayon

 

De prijs van de Vaderproeverij bedraagt € 43,50 per persoon

Inclusief koffie, thee, frisdrank, bier van het vat en onze huiswijnen