_Easy-Resize.com_.jpg?itok=TIhCDNY_)
Vind ze direct en eenvoudig via onderstaande knop.
Brunch Proeverij
Ontdek de Nieuwe Brunchproeverij
bij Auberge de Rousch!
Auberge de Rousch nodigt u uit om onze nieuwe brunchproeverij te ontdekken!
Geniet iedere zondag in de maanden juli, augustus en september 2024
(met uitzondering van feestdagen) van een heerlijk driegangenmenu.
Onze brunchproeverij begint met een shared dining concept voor het voorgerecht. Het hoofdgerecht serveren wij uit aan tafel en het nagerecht is wederom in een shared dining concept zodat u de gerechten kunt delen met uw tafelgenoten.
De ontvangst van de brunchproeverij is tussen 12:00 en 14:00 uur.
Reserveer uw tafel en beleef een unieke brunchervaring bij Auberge de Rousch!
We kijken ernaar uit u te verwelkomen!
Tijdens de brunch serveren wij onderstaande gerechten aan tafel:
Voorgerechten
Vitello tonnato van rosé kalfsmuis | Tataki
van tonijn | Bosui | Zoetzure wortel |
Scampi | Guacamole | Rode ui | Tomaat | Chili
***
Carpaccio van lamsfilet | Parmezaanse kaas | Rucola | Iberico ham |
Fris zurige Muscatel siroop
***
Salade met burratine
en geitenkaas pareltjes | Dadels | Gepofte groente n |
Bosbessen | Honing | Bleekselderij | Noten | Frambozendressing |
Vitello tonnato van rosé kalfsmuis | Tataki
van tonijn | Bosui | Zoetzure wortel |
Scampi | Guacamole | Rode ui | Tomaat | Chili
***
Carpaccio van lamsfilet | Parmezaanse kaas | Rucola | Iberico ham |
Fris zurige Muscatel siroop
***
Salade met burratine
en geitenkaas pareltjes | Dadels | Gepofte groente n |
Bosbessen | Honing | Bleekselderij | Noten | Frambozendressing |
Tomaat | Basilicum
Soep
Gazpacho | Fijne olijfolie | Groenten | Zwarte knoflook
Gazpacho | Fijne olijfolie | Groenten | Zwarte knoflook
Hoofdgerechten
Zeebaars | Krokante aardappel gnocchi gevuld met champignons en truffel |
Witte balsamico Portsaus | Kervel | Snijboontjes | Haricots verts
***
Duet van entrecô te en Magret de C anard | G ebakken uien en girolles | B imi |
R oseval aardappel | R ode wijn s aus met zwarte knoflook en rozema rijn
Zeebaars | Krokante aardappel gnocchi gevuld met champignons en truffel |
Witte balsamico Portsaus | Kervel | Snijboontjes | Haricots verts
***
Duet van entrecô te en Magret de C anard | G ebakken uien en girolles | B imi |
R oseval aardappel | R ode wijn s aus met zwarte knoflook en rozema rijn
Dessert
3 Europese kazen
Aardbeien Romanoff
Vanille ijs
2 vruchten bavarois
Panacotta met limoncello
en bosvruchten coulis
Sachertorte met Baileys sabayon
3 Europese kazen
Aardbeien Romanoff
Vanille ijs
2 vruchten bavarois
Panacotta met limoncello
en bosvruchten coulis
Sachertorte met Baileys sabayon
De prijs van deze brunch bedraagt 58,50 per persoon
Dit is inclusief onderstaande dranken gedurende 3 uur :
Koffie, thee, frisdranken, bier van het vat huiswijnen
Dit is inclusief onderstaande dranken gedurende 3 uur :
Koffie, thee, frisdranken, bier van het vat huiswijnen
Reserveren vooraf via onderstaande button of 045-5715890 / info@derousch.nl
o.v.v. brunchproeverij
