Valentijn

Valentijnsmenu 2023

Dit menu serveren wij vanaf 09 februari tot en met 19 februari 2023

Blini | Gerookte Zalm | Crème Fraiche | Dille | Zwarte peper

Aperitief: Vallformosa Rosado Ice, Penedès, Spanje
met Fraise des Bois en rood fruit

***

Carpaccio van tonijn | Rivierkreeftenstaartjes | Frisée | Wakame | Avocado

Mango | Sesam | Dressing van soja, ponzu en honing

 Chenin Blanc, Bad Brothers, Robertson, Zuid Afrika

***

Pomodori soep | Groene tomaat | Basilicum | Buffelmozzarella

***

Zeebaars | Zoete aardappelpuree | Witte balsamico | Couscous van broccoli en courgette

Chardonnay Adulation, Lodi, Verenigde Staten

***

Lamsfilet en Kalfsoester | Groene asperge | Rode biet | Zoetzure venkel

Jus met draadjesvlees van kalfswang, sjalotjes en tartufata

Grenache Noir, Max Lion Vignobles Vellas, Languedoc

***

Valentijnsproeverij voor twee

Brachetto,  Piëmonte, Italië

5-gangen diner, inclusief amuse en aperitief

en vier glazen bijpassende wijn € 72,50 per persoon

5-gangen diner, inclusief amuse en aperitief
zonder bijpassende wijnen € 52,50 per persoon

Dit menu serveren wij enkel per gehele tafel.

Eventuele allergieën / (di)eetwensen vernemen wij graag op voorhand.

Stel uw partner niet teleur en reserveer op tijd via de mail,

telefonisch of bij één van onze medewerkers.

045-5715890 of info@derousch.nl