Vind ze direct en eenvoudig via onderstaande knop.
Brunch Proeverij vanaf 1 oktober
Brunchproeverij
Auberge de Rousch nodigt u uit om onze nieuwe brunchproeverij te ontdekken!
Geniet iedere zondag in de maanden oktober, november, december 2024 en januari 2025
(met uitzondering van feestdagen) van een heerlijk drie gangenmenu.
Onze brunchproeverij begint met een shared dining concept voor het voorgerecht. Het hoofdgerecht serveren wij uit aan tafel en het nagerecht is wederom in een shared dining concept zodat u de gerechten kunt delen met uw tafelgenoten.
De ontvangst van de brunchproeverij is tussen 12:00 en 14:00 uur.
Tijdens de brunch serveren wij onderstaande gerechten aan tafel:
Voorgerechten
Creatie van zeevruchten | Avocado | Scampi | Hollandse garnalen | Roze garnalen | Tomatentartaar | Koriander | Knoflook | Whiskeysaus | Balsamico
***
Wildzwijnshaasje | Paddenstoelentartaar met tartufata | Mesclun | Gepofte courgette | Parmezaanse kaas | Frambozen| Pijnboompitten| Marsala-dressing
***
Balsamico Portobello | Feta kaas| Tomaten-shiitake-tartaar | Koriander | Knoflook | Zoetzure ramanas | Komkommer | Guacamole | Limoen| Pecannoten| Little Gem
Creatie van zeevruchten | Avocado | Scampi | Hollandse garnalen | Roze garnalen | Tomatentartaar | Koriander | Knoflook | Whiskeysaus | Balsamico
***
Wildzwijnshaasje | Paddenstoelentartaar met tartufata | Mesclun | Gepofte courgette | Parmezaanse kaas | Frambozen| Pijnboompitten| Marsala-dressing
***
Balsamico Portobello | Feta kaas| Tomaten-shiitake-tartaar | Koriander | Knoflook | Zoetzure ramanas | Komkommer | Guacamole | Limoen| Pecannoten| Little Gem
Soep
Pompoenvelouté | Bosui | Tomaat | Tartufata | Pistachecrumble
Pompoenvelouté | Bosui | Tomaat | Tartufata | Pistachecrumble
Hoofdgerechten
Kabeljauw | Puree met venkel | Peulvruchten | Beurre blanc saus | Dille | Rode ui
***
Hazenrugmedaillons | Wildpeper | Puree met pompoen | Roomzuurkool | Haricots verts
Kabeljauw | Puree met venkel | Peulvruchten | Beurre blanc saus | Dille | Rode ui
***
Hazenrugmedaillons | Wildpeper | Puree met pompoen | Roomzuurkool | Haricots verts
Dessert
Vanille ijs | Warme kersen | Koude kriekbier-sabayon
Sinaasappelbavarois met Cointreau | Chocolade ijs | Vanille-passievrucht-sabayon
Glaasje met witte en bruine chocolademousse
Kaasplateau | Noten | Druiven | Vijgenjam
Vanille ijs | Warme kersen | Koude kriekbier-sabayon
Sinaasappelbavarois met Cointreau | Chocolade ijs | Vanille-passievrucht-sabayon
Glaasje met witte en bruine chocolademousse
Kaasplateau | Noten | Druiven | Vijgenjam
De prijs van deze brunch bedraagt € 58,50 per persoon
Dit is inclusief onderstaande dranken gedurende 3 uur :
Koffie, thee, frisdranken, bier van het vat huiswijnen
Dit is inclusief onderstaande dranken gedurende 3 uur :
Koffie, thee, frisdranken, bier van het vat huiswijnen
Reserveren vooraf via onderstaande button of 045-5715890 / info@derousch.nl
o.v.v. brunchproeverij
Nieuwsbrief ontvangen?
Restaurant & Events
Kloosterkensweg 17
6419 Pj Heerlen
Facebook/derousch
Instagram/aubergederousch
Hotel
Henri Dunantstraat 1
6419 PB Heerlen
Facebook/hotelderousch
Instagram/hotelderousch
Contact
T +31 (0)45 571 58 90
info@derousch.nl