Pasen

Afhaalmenu Pasen 2021

In 2021 hebben wij er voor gekozen om een heerlijk Paasmenu voor thuis te maken!

Amuse

Aspergetartaar met ibericoham een koude mousseline met Pernod en kervel

Voorgerecht

Vitello Tonnato 2.0 met tonijnsaus, kappertjes en een stukje verse tonijn

Soep

Kerrie velouté met kokosmelk, citroengras en scampi

Tussengerecht 
Limburgse Asperges met gebakken dorade, krieltjes met bieslook en een saus van gepofte courgettes met roomboter, dragon

Hoofdgerecht
Duet van kalfsoester van de kalfslende en lamsfilet, shiitake, seizoensgroenten, aardappelgratin en een balsamico saus

Dessert
Mokka semifreddo en een Ierse whisky sabayon met hazelnoten siroop

De prijs per persoon bedraagt €37,50 en is te bestellen via www.derousch.nl/afhalen

Bij de gewenste gerechten klikt u op het Paasmenu en volgt u de stappen

Het is ook mogelijk om dit menu telefonisch (045-5715890) of per mail (info@derousch.nl) te bestellen