5-gangen diner: 25 & 26 december

De ontvangst voor het Kerstdiner is om 19:00 uur, de poort opent vanaf 18:40 uur.

U wordt ontvangen met een sprankelende Kerstbubbel.

Een Kerstgroet uit de keuken

Koude spinazievelouté | Gerookte eendenborst | Sinaasappelcoulis

Lepel | Tataki van tonijn | Wakame | Gemberflakes | Kikkoman

Menu

Scampi | Avocado | Koud geserveerde mi-cuit steak van kabeljauw in kruiden-olijfolie gepocheerd |
Wasabi-jus | Rode paprika | Zoetzure venkel

***

Balsamico portobello | Burratine | Gele biet | Tomaat | Parmaham | Gebakken peer | Muscatel dressing

                                                                                ***      

Gebakken dorade | Sashimi van gemarineerde zalm | Pastinaak-wortel puree | Ahorn siroop | Courgette | Beurre blanc saus | Limoen

***

Hertenhaas | Porcini saus | Krokante aardappelgnocchi gevuld met spinazie en ricotta | Preiselberen |
Witlof | Bimi

***

Taartje met rood fruit bavarois | Roze Gin-sabayon | Witte chocolade crumble | Stracciatella ijs

Dit 5-gangen Kerstdiner kost € 125,00 per persoon en is inclusief Kerstbubbel

en tussen 19:00 en 23:00 uur frisdrank, bier van het vat,

onderstaande wijnen, koffie en thee met bonbons.

Wit: Kallfelz, Rivaner – Duitsland

Rood: Agustinos Reserva, Carmenère – Valle de Maipo, Chili

Wilt u bijpassende wijnen bij iedere gang?

Dan rekenen wij een surplus van € 21,50 per persoon.

Ook onze kleine gasten zijn uiteraard welkom!

Voor onze kleine gasten (tot 10 jaar) serveren wij een speciaal kinderkerstmenu:

* Kipcocktail

* Tomatensoep

* Varkenshaasmedaillon met roomsaus en garnituur

* Kerstdessert

Inclusief frisdrank à € 28,50 per kind.
 

Reserveren is noodzakelijk, tel.: 045 – 571 58 90 of email: info@derousch.nl
o.v.v. ‘Kerstdiner 25 of 26 december’.

Bij eventuele dieetwensen of in het geval van allergenen voorzien wij u graag van een passend alternatief. Maak dit a.u.b. kenbaar bij uw reservering.

Uiterlijk 3 weken voorafgaand aan uw reservering ontvangt u van ons een e-mail met een betaallink voor het totaalbedrag van uw reservering. Wij vragen u dit uiterlijk twee weken vóór uw reservering te voldoen. Mocht u betaald hebben en alsnog niet kunnen komen dan zullen de onderstaande annuleringsvoorwaarden gelden:
Annuleren is kosteloos mogelijk tot twee weken voor uw reservering. Bij annulering binnen twee weken ontvangt u van ons een voucher voor het totaalbedrag van uw reservering.

Wijzigingen of annuleringen dienen per mail te worden doorgegeven.