3-gangen Jubileummenu

Vier met ons het 60-jarig jubileum van Auberge de Rousch! In januari 2025 serveren wij een speciaal jubileummenu, geïnspireerd op de gerechten die onze oorsprong markeren sinds de oprichting in 1965. Laat je meevoeren door een culinaire reis door de tijd en herbeleef de smaakvolle herinneringen van 60 jaar Rousch. Kom langs en deel dit bijzondere moment met ons – een feest voor de zintuigen en een eerbetoon aan de rijke geschiedenis van onze Auberge.

Dit 3-gangen menu bestaat uit:
Bij iedere gang heeft u de keuze uit twee gerechten.

Voorgerecht

Kervelsoep met gerookte paling
‍of
‍Pomodori soep met mozzarella en basilicum

Hoofdgerecht

Bouillonfondue | Salade | Friet | Roerbakgroenten |Mayonaise | Drie koude sauzen
‍of
‍Zigeunerspies met varkenshaas, kipfilet en ossenhaas |Salade | Friet | Seizoensgroenten | Mayonaise | Drie koude sauzen
(Keuze per tafel)

Nagerecht

Omelette sibérienne met Grand Marnier sabayon
‍of
‍Kaasplateau met 5 Europese kazen