Wine & Dine

Wegens succes hebben wij onze Wine & Bites verlengd!

Je kunt in de maanden juli en augustus op elke vrijdag en zaterdag genieten van deze ervaring.

 

Welkom bij onze Wine and Bites-ervaring! Laat je meenemen op een culinaire reis die al je zintuigen zal betoveren. Bereid je voor op een avond vol heerlijke gerechten en perfect bijpassende wijnen die je smaakpapillen zullen verwennen.

De komende vier weekenden organiseren wij op vrijdag én zaterdag avond deze culinaire ervaring.

Bij binnenkomst word je verwelkomd met een sprankelend Rosé Cava , een feestelijke start van de avond.

Bij elke gang wordt een zorgvuldig geselecteerde wijn geserveerd, gekozen om de smaakbeleving van de wijn-spijs combinatie naar een hoger niveau te tillen. Onze sommeliers Kenny en Robin hebben ieder twee weekenden hun expertise en passie voor wijn in het menu verwerkt, zodat u een beter begrip krijgt van de harmonie tussen eten en drinken.

Terwijl je geniet van de overheerlijke gerechten en wijnen, creëren we een ontspannen en intieme sfeer waarin je kunt ontspannen en genieten van het gezelschap van je tafelgenoten. Laat je verrassen door de gastvrijheid en aandacht voor detail die onze service kenmerkt.

Wine and Bites is niet alleen een avond van puur genot, het is ook een gelegenheid om nieuwe smaken te ontdekken, je culinaire horizon te verbreden en onvergetelijke herinneringen te creëren. We nodigen je uit om je te laten onderdompelen in deze gastronomische reis vol verrassingen en verfijning.

Reserveer vandaag nog je plek voor deze bijzondere Wine and Bites-ervaring. Kom samen met vrienden, familie of geliefden en laat je betoveren door de perfecte combinatie van heerlijk eten en uitstekende wijnen.

Een avond vol verrukking wacht op je. Proost!

 

Kenny’s Summer Bites and Wines

28 | 29 juli 2023

18 | 19 | 25 en 26 augustus 2023

Ontvangst: 18:30-19:30 uur

 

Gérard Bertrand Experience - Wine&Bites

22 | 23 juli 2023

4 | 5 | 11 en 12 augustus 2023

Ontvangst: 18:30-19:30 uur

 

De prijs van deze Summer Bites, inclusief bijpassende wijnen bedraagt € 74,00 per persoon

 

Gérard Bertrand Experience - Wine&Bites
 

22 | 23 juli 2023

4 | 5 | 11 en 12 augustus 2023

 

Ontvangst: 18:30-19:30 uur

 

Onze sommelier Robin heeft een mooie wijnreis met Masterclasses gemaakt naar de Languedoc, Zuid-Frankrijk. Op speciale uitnodiging van Gérard Bertrand heeft Robin kennis mogen maken met zijn fantastische wijnen, châteaus en de biodynamische manier van wijnbouw.

Onder het genot van het onderstaande diner kunt ook u kennis maken met deze prachtige wijnen.

 

Aperitief

Crémant de Limoux, Code Rouge 

 

Amuse:

Gazpacho met Groene tomaat | Jalapeño en crumble van Serrano ham

 

Bites 1:

Zomeroesters Citroen| Gemarineerde ui  

Wijn: Gris Blanc 

 

Bites 2:

Steak Tartaar Klassieke wijze

Wijn: Château l'Hospitalet, Grand Vin La Clape Blanc

 

Bites 3:

Gebakken roodbaars | Girolles | Bimi | Groene asperge | Beurre blanc saus

Wijn: Domaine de Cigalus Blanc

 

Bites 4:

Lamsfilet Roseval aardappel | Seizoensgroenten | Rode wijnsaus met kikkoman 

Wijn: Château l'Hospitalet, La Reserve Rouge 

 

Bites 5:

 Saint-Albray | Gember chutney | Walnoot 

Wijn: Orange Gold 

 

Bites 6:

 Aardbeien Romanoff | Vanille ijs Banyuls 

Wijn: Vin Doux Naturel

 

De prijs van deze Wine&Dine, inclusief bijpassende wijnen bedraagt € 74,00 per persoon

 

------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

Kenny’s Summer Bites and Wines
 

28 | 29 juli 2023

18 | 19 | 25 en 26 augustus 2023

 

Ontvangst: 18:30-19:30 uur

 

Onze vinoloog Kenny verwelkomt u op vier verschillende weekend dagen en laat u kennis maken met verschillend gerechtjes en verrassende wijnen. Laat u meenemen op deze culinaire wijnreis met deze tasting van wijnen en Kenny’s favoriete gerechtjes.

 

Aperitief

 Cava Rosado, Vallformosa, Penedes, Spanje

 

Amuse

Gazpacho met Groene tomaat | Jalapeño en crumble van Serrano ham

 

Bites 1

Sashimi zalm | Hollandse garnalen | Limoen | Frisée | Gepofte paprika |Wasabi | Saus van appel, gember & soja

Wijn: Riesling Koningslay, Kallfelz, Moezel, Duitsland
 

Bites 2

Iberico ham | Coquilles |Pedro-Ximénèz siroop

Wijn: Rioja Blanco  Barrica, Luis canas, Rioja, Spanje’
 

Bites 3

Gebakken roodbaars | Girolles | Bimi | Groene asperge | Beurre blanc saus

Wijn: Chardonnay Barrica, Monjardin, Navarra, Spanje

 

Bites 4

Tournedos Rossini| Eendenlever | Gebakken krielaardappel | Spinazie | Madeira-truffel jus

Wijn: Montepulciano, Salvatore Lilli, D’Abruzzo, Italie

 

Bites 5

Kaasplateau | 3 Europese kazen | Noten | Druiven | Vijgenjam

Wijn: Moscatel de setubal, Fonseca, Portugal

 

Bites 6
Panna cotta | Rood fruit | Rode vruchtencoulis | Vanille ijs

Wijn: Brachetto, Grimaldi, Piëmonte, Italie

 

De prijs van deze 'Summer Bites', inclusief bijpassende wijnen bedraagt € 74,00 per persoon