Vind ze direct en eenvoudig via onderstaande knop.
Brunch Proeverij vanaf 1 juli
Brunchproeverij
Auberge de Rousch nodigt u uit om onze nieuwe brunchproeverij te ontdekken!
Geniet iedere zondag in de maanden juli, augustus en september 2024
(met uitzondering van feestdagen) van een heerlijk driegangenmenu.
Onze brunchproeverij begint met een shared dining concept voor het voorgerecht. Het hoofdgerecht serveren wij uit aan tafel en het nagerecht is wederom in een shared dining concept zodat u de gerechten kunt delen met uw tafelgenoten.
De ontvangst van de brunchproeverij is tussen 12:00 en 14:00 uur.
Tijdens de brunch serveren wij onderstaande gerechten aan tafel:
Voorgerechten
Vitello tonnato van rosé kalfsmuis | Tatakivan tonijn | Bosui | Zoetzure wortel | Scampi | Guacamole | Rode ui | Tomaat | Chili
***
Carpaccio van lamsfilet | Parmezaanse kaas | Rucola | Iberico ham | Fris zurige Muscatel siroop
***
Salade met burratine en geitenkaas pareltjes | Dadels | Gepofte groenten | Bosbessen | Honing | Bleekselderij | Noten | Frambozendressing | Tomaat | Basilicum
Vitello tonnato van rosé kalfsmuis | Tatakivan tonijn | Bosui | Zoetzure wortel | Scampi | Guacamole | Rode ui | Tomaat | Chili
***
Carpaccio van lamsfilet | Parmezaanse kaas | Rucola | Iberico ham | Fris zurige Muscatel siroop
***
Salade met burratine en geitenkaas pareltjes | Dadels | Gepofte groenten | Bosbessen | Honing | Bleekselderij | Noten | Frambozendressing | Tomaat | Basilicum
Soep
Gazpacho | Fijne olijfolie | Groenten | Zwarte knoflook
Gazpacho | Fijne olijfolie | Groenten | Zwarte knoflook
Hoofdgerechten
Zeebaars | Krokante aardappelgnocchi gevuld met champignons en truffel | Witte balsamico Portsaus | Kervel | Snijboontjes | Haricots verts
***
Duet van entrecôte en Magret de Canard | Gebakken uien en girolles | Bimi | Roseval aardappel | Rode wijn saus met zwarte knoflook en rozemarijn
Zeebaars | Krokante aardappelgnocchi gevuld met champignons en truffel | Witte balsamico Portsaus | Kervel | Snijboontjes | Haricots verts
***
Duet van entrecôte en Magret de Canard | Gebakken uien en girolles | Bimi | Roseval aardappel | Rode wijn saus met zwarte knoflook en rozemarijn
Dessert
3 Europese kazen
Aardbeien Romanoff
Vanille ijs
2 vruchten bavarois
Panacotta met limoncello
en bosvruchten coulis
Sachertorte met Baileys sabayon
3 Europese kazen
Aardbeien Romanoff
Vanille ijs
2 vruchten bavarois
Panacotta met limoncello
en bosvruchten coulis
Sachertorte met Baileys sabayon
De prijs van deze brunch bedraagt € 58,50 per persoon
Dit is inclusief onderstaande dranken gedurende 3 uur :
Koffie, thee, frisdranken, bier van het vat huiswijnen
Dit is inclusief onderstaande dranken gedurende 3 uur :
Koffie, thee, frisdranken, bier van het vat huiswijnen
Reserveren vooraf via onderstaande button of 045-5715890 / info@derousch.nl
o.v.v. brunchproeverij
Nieuwsbrief ontvangen?
Restaurant & Events
Kloosterkensweg 17
6419 Pj Heerlen
Facebook/derousch
Instagram/aubergederousch
Hotel
Henri Dunantstraat 1
6419 PB Heerlen
Facebook/hotelderousch
Instagram/hotelderousch
Contact
T +31 (0)45 571 58 90
info@derousch.nl